今日驚蟄,標志著仲春時節(jié)的開始。時至驚蟄,陽氣上升、氣溫回暖,春雷乍動、雨水增多,萬物萌發(fā)、生機盎然,被我國人民視為春耕開始的節(jié)令。
沉寂了一個冬天的茶園,在春雷的驚動之下,也將逐漸鋪展開充滿盎然生機的新畫卷。
茶諺有“驚蟄過,萬物長,茶脫殼”一說。所謂“茶殼脫”是指天氣回暖之后,茶樹上保護和孕育越冬茶芽的鱗片逐漸張開,吐露新綠。
茶樹喜濕,初春正是茶芽生長的好時期。春雷伴雨,浸透泥土使其變得松軟的同時,也帶來了豐富的氮和氧,這些都是促進植物生長必不可少的因素。
驚蟄之后隨著氣溫回暖、光照增多,梢間嫩芽在春暉中醒來、萌芽、積蓄養(yǎng)分……
茶不是越早采摘品質越佳,茶樹內部積累足夠養(yǎng)分之后才能迎來最適合的采摘時機。驚蟄是茶樹一年中最關鍵的醞釀期,想要喝上一杯蘊含漫山遍野浩蕩清香甘甜的紅茶,可能還要耐心等上一陣。