- $
怎么理解茶葉“保質(zhì)期”？
來源：szxhys.cn 發(fā)布時間：2022年08月27日
喝茶有益身心健康，相比過去以新茶為貴的風(fēng)氣，近年來掀起的老茶熱卻讓大家直呼“茶葉越陳越香”。那么，茶葉會過期嗎？不同茶葉的保質(zhì)期會不同嗎？要如何判斷茶葉是否變質(zhì)？
產(chǎn)品一般都有保質(zhì)期，茶葉作為農(nóng)產(chǎn)品，它自然也是一樣，也有保質(zhì)期。所謂“保質(zhì)期”，可以理解為正確保管前提下的食用（飲用）適合期、安全期。
綠茶類、輕發(fā)酵烏龍茶類，一般的保質(zhì)期為12個月到24個月，紅茶類則一般為24個月到36個月。黑茶屬后發(fā)酵的全發(fā)酵茶葉，磚茶能存放10至15年，散茶能存放5至10年。不過主要還是取決于包裝形式，茶葉本身的含水量。有些茶葉以散裝的形式保存，無法隔絕水分、光線、那么他們的保質(zhì)期就會相對短一些。
通常，除黑茶、白茶和普洱茶外的其他密封包裝茶葉，保質(zhì)期為1年至3年不等。散裝茶葉因其擺放在外的過程會吸潮、吸異味，使茶葉喪失原茶風(fēng)味，導(dǎo)致保質(zhì)期更短，最好不要超過18個月。
綠茶、紅茶、輕發(fā)酵烏龍茶如何判斷是否變質(zhì)：
1、看色澤新鮮茶業(yè)由于剛制作不久的原因，條索較完整，色澤看起來也會更加鮮艷；
2、聞香氣，看是否有霉味、或難聞的雜味，讓人感到不舒服；
3、嘗滋味，試喝，感受茶湯的鮮爽感及收斂性是否有所下降、滋味是否寡淡，有無明顯水味。
如果茶葉發(fā)霉了，那就代表是茶變質(zhì)了，不可再品飲。發(fā)霉不可飲?。?/span>
那怎么保存茶葉才不容易過期？
茶葉保存最基本的要求是：密封、無異味、避光、低溫、干燥。
