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很多茶友應(yīng)該經(jīng)歷過(guò)，

一罐茶放著放著顏色、香氣、滋味就變了，

食之無(wú)味棄之可惜。

我們都知道，

存茶要避光、干燥、密封、陰涼。

如果保存不當(dāng)，

就會(huì)大大降低茶葉的水準(zhǔn)，

使得新茶變?yōu)殛惒瑁?/span>

顏色、香氣、味道和外形上都有變化。

相對(duì)來(lái)說(shuō)，

家庭保存茶葉的條件比較充分，

只要略加注意，

就可以避免因保存不當(dāng)而造成的損失。

01、茶葉的保存條件

低溫：溫度越高，茶葉變質(zhì)的速度就越快。

干燥：茶葉比較吸潮，因此，相對(duì)干燥的環(huán)境比較好。

隔絕空氣：茶葉容易和空氣中的氧氣或水分進(jìn)行氧化而變質(zhì)，一般茶葉最好能密封保存。

避光：所有茶葉都要避光保存。而普洱茶，除了要避開(kāi)陽(yáng)光外，在室內(nèi)常溫下，空氣還要流通，涼置存放最好。

隔絕異味：茶葉是多孔疏松體，容易吸收環(huán)境中的異味。因此，保存時(shí)要將影響茶葉的外部作用降至最低，從使茶葉保鮮。

02、各類茶罐

1.瓷罐

瓷的材質(zhì)本身是很致密的，

透氣性不高，

但瓷罐一般配的是木頭或硅膠蓋子，

密閉性不如金屬罐，

且要注意蓋子的材質(zhì)是否有異味，

瓷罐適宜短期存茶。

2.陶罐

陶的材質(zhì)具有透氣性和吸附性，

不適宜長(zhǎng)期存茶，主要適用于醒茶。

即把要喝的茶提前放進(jìn)陶罐，

就像醒酒那樣，

讓茶從封存的狀態(tài)中“醒過(guò)來(lái)”，味道更好。

3.鐵罐

鐵罐的密閉性很不錯(cuò)， 

尤其是帶下壓式，

打開(kāi)的時(shí)候需要撬起來(lái)的蓋子的鐵罐，

但需注意的是鐵罐必須置于干燥處，避免生銹腐蝕。

4.暖瓶

老一輩留下來(lái)的保溫壺可以用來(lái)存茶哦，

特別適合長(zhǎng)期存茶。

保溫良好的暖瓶能夠有效隔絕外界，

維持瓶?jī)?nèi)溫度穩(wěn)定。

洗凈晾干后，放入茶葉，

盡可能裝滿，減少空氣，

更容易保持茶香。

5.玻璃罐

如果要用玻璃罐存茶，

必須嚴(yán)格遮光，

否則茶葉容易見(jiàn)光分解，品質(zhì)劣化。

玻璃罐的蓋子一般也是帶硅膠的，

必須留意是否有異味。

6.錫罐

錫罐是公認(rèn)存茶最好的容器，

一是錫罐無(wú)金屬味，

二是錫罐傳熱慢，能維持罐內(nèi)恒定的溫度，

三是錫罐一般蓋子都很深，密封性極佳，但錫罐的缺點(diǎn)就是價(jià)格貴。