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茶器，以現(xiàn)在人的觀點(diǎn)來(lái)看，飲一杯茶用這么多復(fù)雜的器具似乎難以理解。但在古代，則是完成一定禮儀，使飲茶至好至精的必然過(guò)程。用器的過(guò)程，也是享受制湯、造華的過(guò)程。

茶器及用途

"工欲善其事，必先利其器"，做好一件事情，準(zhǔn)備工作很重要。早在《茶經(jīng)》中， 陸羽便精心設(shè)計(jì)了適于烹茶、品飲的二十四器。

1.風(fēng)爐：為生火煮茶之用。

2.筥（jǔ）：以竹絲編織，方形，用以采茶。

3.炭撾（tànzhu?。毫忤F器，長(zhǎng)一尺，用以碎炭。 

4.火夾：用以?shī)A炭入爐。

5.釜：用以煮水烹茶，似今日本茶釜。

6.交床：以木制，用以置放茶釜。

7.紙囊：茶灸熱后儲(chǔ)存其中，不使泄其香。

 

8.碾、拂末：前者碾茶，后者將茶拂清。

 

9.羅合：羅是篩茶的，合是貯茶的。 

                                     

10.則：有如現(xiàn)在的湯匙形，量茶之多少。 

11.水方：用以貯生水。

12.漉水囊：用以過(guò)濾煮茶之水，有銅制、木制、竹制。 

13.瓢：用以杓水

14.竹莢：煮茶時(shí)環(huán)擊湯心，以發(fā)茶性。 

15.鹺簋、揭：唐代煮茶加鹽去苦增加甜味，前者貯鹽花，后者杓鹽花。 

16.熟盂：以貯熟水，止沸育華之用。

17.碗：是品茗的工具。

18.畚：用以貯碗。碗與碗之間用特產(chǎn)紙隔開(kāi)避免碰撞。

19.扎：洗刷器物用，類(lèi)似現(xiàn)在的炊帚。

20.滌方：用以貯水洗具。 

21.渣方：匯聚各種沉渣。

22.巾：用以擦拭器具。

23.具列：用以陳列茶器，類(lèi)似現(xiàn)代酒架。

24.都籃：飲茶完畢，收貯所有茶具，以備來(lái)日。