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這幾天，相信好多人都看到過(guò)這句話，這是3月6日，全國(guó)人大代表、省委書(shū)記、省人大常委會(huì)主任孫志剛在審議政府工作報(bào)告時(shí)提到貴州茶時(shí)所說(shuō)的話。

貴州酒好，已經(jīng)是共識(shí)。但茶好，卻未必人人了解。既然咱們省委書(shū)記都親自在為貴州茶“點(diǎn)贊”，貴州茶葉公司帶你們來(lái)了解一下自家的好東西——貴州茶。

在普安的榨子村寨頂上，就有一棵最古老的四球茶樹(shù)，沒(méi)有人能說(shuō)清楚它究竟活了多久。采摘鮮葉炒茶來(lái)喝，也是非常自然，不拘規(guī)格的事情。三月中下旬，一芽二三葉，掰斷至哪兒就是哪兒。摘了葉子直接扔鍋里炒，正是俗話說(shuō)的“一鍋起”，古樸曠放。

普安人種茶飲茶的歷史悠久，在當(dāng)?shù)孛耖g民謠，“山上有棵千年樹(shù)，樹(shù)下有口清水井，哪天如果不舒服，一片葉來(lái)一瓢水”，正是展示了利用茶的最初方式——治病。黔地山高谷深、多有瘴氣，茶葉清熱解毒，很早就被先人所用。古樹(shù)茶泡湯，可以說(shuō)是最早治療眼睛紅腫的“眼藥水”了。

最早利用茶葉的習(xí)俗與古老的祭祀結(jié)合，就形成當(dāng)?shù)夭家雷迦褐幸晃睹麨椤案Ｄ锊琛钡娘嬈?。這種茶，是青錢柳、車前草等多種藥材，與大箐茶（即當(dāng)?shù)赝了矩暡鑸@中大葉種古樹(shù)茶）的結(jié)合。布依族族群里中的女祭師“婭雅洛”采摘制作后，再進(jìn)行揉捻、捏團(tuán)，以筍殼包裝，懸掛于梁柱上，自然陳化，便制成這種奇妙的“福娘茶”。

普安晴隆茶素有貴州“第一春”之稱，這種茶比江浙等地綠茶上市時(shí)間普遍早10至20天，時(shí)間優(yōu)勢(shì)極其明顯，堪稱是春天的一位先行者。

這種時(shí)間優(yōu)勢(shì)，源自億萬(wàn)年的歲月積累，豐富的古生物沉積讓普安晴隆一帶富含煤礦。煤富含大量有機(jī)質(zhì)，養(yǎng)分豐富的土壤亦造就茶的早熟。當(dāng)?shù)亓魉粩嗾舭l(fā)，冷卻，凝結(jié)成雨霧，讓茶葉鮮嫩，風(fēng)味物質(zhì)沉積，正是“高山云霧出好茶”的體現(xiàn)。