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陰雨天，這樣泡茶會更香
來源：szxhys.cn 發(fā)布時間：2022年10月11日
陰雨天，這樣泡茶會更香
明明是同一款茶，
在陰雨天喝茶卻沒有平時香，
老茶蟲可能也發(fā)現(xiàn)了這個問題，
這到底是為什么？
PART ONE
空氣濕度大，茶葉含水量高
首先來說，
下雨天的空氣濕度較大，
茶葉就容易吸附空氣中的水分，
特別是新茶，含水率升高，
泡出的茶帶有水氣，
使香氣減弱。
PART TWO
低氣壓影響味覺和嗅覺
天陰時，氣溫一般較低，
需要較高水溫沖泡的茶，
會因為水溫的快速下降而難以激發(fā)出香氣。
尤其高原地區(qū)，本身沸點就低一些，
陰雨天水溫就更低一些，
香味更難完全激發(fā)出來。
PART THREE
水溫易降，難以激發(fā)茶葉香氣
最后，泡茶，水溫足夠高才能激發(fā)出茶香，
而下雨天水溫上不去，降得快，
茶香更難被激發(fā)出來。
因此，下雨天泡茶的滋味和風(fēng)和日麗時泡的滋味，
還真的有不少區(qū)別呢。
小貼士
那么，問題來了陰雨天要怎樣泡茶才更好喝呢？
保持水溫穩(wěn)定：
比如恒溫?zé)畨兀诿看闻莶璧臅r候間隔時間不要太久，避免茶葉長時間處于低溫狀態(tài)，再次注水后水溫更低。
少于平日的投茶量：
下雨天，茶容易受到低氣壓的影響，酸澀味較重，所以沖泡時，可以讓茶湯淡一點。比平時少2—3g比較合適，口感淡醇，感覺會更舒適一些。
選對茶具：
用氣密性較好的茶具沖泡茶葉，能保持溫度，更好地激發(fā)茶葉的香氣。
平靜的心情：
連綿不斷的陰雨天會影響人的心情，情緒往往比較低落，泡出來的茶因心境產(chǎn)生變化，感官上自然就沒有那么香了，所以保持一顆平靜的心也十分重要。
