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院士劉仲華：普安之行，品評貴州茶
來源：szxhys.cn 發(fā)布時(shí)間：2021年03月21日
3月20日上午，以“東西協(xié)作共同富裕 攜手助推鄉(xiāng)村振興”為主題的“白葉一號”扶貧工作報(bào)告會暨攜茶®七城十館一中心聯(lián)銷發(fā)布儀式在“中國古茶樹之鄉(xiāng)”“中國茶文化之鄉(xiāng)”“全國十大魅力茶鄉(xiāng)”普安縣舉行。
中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華作為茶葉專家代表，分別就白葉一號、普安紅、四球古茶的品質(zhì)給予了高度評價(jià)，并肯定了貴州茶環(huán)境不錯(cuò)，品種優(yōu)異，技術(shù)高超，貴州茶葉已經(jīng)走入中國茶業(yè)品質(zhì)第一方陣。
中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華在會上
對白葉一號品質(zhì)審評結(jié)果進(jìn)行點(diǎn)評通報(bào)
劉仲華對2021年新采的“攜茶白葉一號”品質(zhì)審評結(jié)果進(jìn)行了點(diǎn)評通報(bào)時(shí)感嘆說：“攜茶牌‘白葉一號’，好看顏值高，好喝口感好?！?/span>
安吉“白葉一號”是2018年由浙江省安吉縣，捐贈到貴州、湖南和四川三省栽種。經(jīng)過兩年多時(shí)間，已初見成效。如今，也有了一個(gè)響亮的品牌名字——攜茶，比喻東西部攜手共進(jìn)，打造美好生活。
據(jù)了解，“白葉一號”扶貧報(bào)告會暨“攜茶”七城十館一中心聯(lián)銷發(fā)布儀式前，由劉仲華院士牽頭組織來自全國的多名茶葉評審專家對貴州普安、沿河、雷山，四川青川，湖南古丈等“三省五縣”用“白葉一號”制作的“攜茶”，分別從外形、香氣、湯色、滋味、口感等方面進(jìn)行了專業(yè)的品質(zhì)評審，并出具了審評報(bào)告。
干茶審評（伊 航 攝影）
茶湯審評（伊 航 攝影）
劉仲華說：
“我們一致認(rèn)為攜茶牌‘白葉一號’外形條直有芽，勻整，色澤嫩黃顯玉色；湯色嫩綠清澈明亮；香氣嫩香持久；滋味鮮醇，回甘生津；葉底葉白脈翠，一芽一葉，均勻成朵。
盡管攜茶牌‘白葉一號’種植在‘三省五縣’，由于這些產(chǎn)地優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境和標(biāo)準(zhǔn)化的加工技術(shù)，攜茶牌‘白葉一號’很好地彰顯了原產(chǎn)地安吉白茶的品質(zhì)風(fēng)格，所以我們同時(shí)也認(rèn)為攜茶牌‘白葉一號’好看、顏值高，好喝、口感好！”
劉仲華還說：
“‘白葉一號’口感非常的鮮爽，回味生津，香氣高遠(yuǎn)，具備了較高級綠茶的品質(zhì)風(fēng)格。從外形看是顏值高，很能打動(dòng)消費(fèi)者，從香氣看讓人有一見鐘情的感覺，喝下去回甘生津讓人戀戀不忘?！?/span>
劉仲華院士還對“白葉一號”是感恩茶、致富茶、振興茶的內(nèi)涵進(jìn)行了獨(dú)到的詮釋。他相信，以“白葉一號”的內(nèi)在品質(zhì)，一定能夠香飄世界各地。
普安紅：
第一感覺是“驚艷”
劉仲華在會上交流
在活動(dòng)舉行的品茗現(xiàn)場，舞臺上3名普安茶藝師沖泡著“普安紅”，坐在臺下的劉仲華與黔西南州政協(xié)副主席、普安縣委書記農(nóng)文海以及中國茶葉流通協(xié)會會長王慶熱烈探討著。
“‘普安紅’這款茶的確非常不錯(cuò)，給人一種驚艷的感覺！”劉仲華在品鑒了“中華文化名茶”普安紅后，第一句話不禁這樣感慨。
“我是第一次來普安，這款‘普安紅’的口感、香氣、風(fēng)味，在我們工夫紅茶里，有好茶品的風(fēng)格?！眲⒅偃A起身，面向來自全國農(nóng)技中心、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、中茶院茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究所、浙江大學(xué)茶葉研究所、中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院等技術(shù)及科研機(jī)構(gòu)的專家學(xué)者，以及北京馬連道京華茶業(yè)大世界等全國7大茶葉市場、北京王府茶樓等全國10大茶館的負(fù)責(zé)人說，“普安紅”在中大葉種里面，的確是精品茶。
劉仲華還說，他相信，有這么好的茶品、這么多專家的支持，尤其有今天來到現(xiàn)場的這么多茶界營銷師傅在一起，有理由堅(jiān)信，這款茶一定會讓茶農(nóng)滿意、讓生產(chǎn)者滿意、讓經(jīng)銷售商滿意，讓所有的人都滿意。
四球古茶：
普安四球古茶，魅力獨(dú)具
品鑒普安四球古茶
在當(dāng)天活動(dòng)舉行的品茗現(xiàn)場，一共沖泡品鑒了“攜茶”“普安紅”“普安四球古茶”3種茶品，品鑒之后，主持人即興采訪劉仲華院士談?wù)勂疯b意見，在談了“攜茶”和“普安紅”的品鑒感受之后，卻遲遲沒有說到“四球古茶”。
“喝了‘四球古茶’真是太激動(dòng)了，一時(shí)都忘了說。”面對主持人的提醒，劉仲華風(fēng)趣地說，在品茶時(shí)，就一直在探討這個(gè)“四球古茶”究竟有哪些魅力。
首先是好喝。
好喝的表現(xiàn)是口感非常的柔、醇。貴州海拔較高，四球古茶葉型比較大，內(nèi)含物質(zhì)豐富，“如果不是這樣的古樹，往往會感覺到勁道強(qiáng)勁，而這款古樹茶喝下去，非常柔、醇，香氣也是非常的獨(dú)特，這是第一個(gè)感覺。”
其次是口感非常飽滿。
劉仲華說，如果是一般無性系的茶樹品種，和古樹茶比起來往往厚度不夠，而這款四球古茶就非常厚重，湯色金黃，口感非常豐富，具有獨(dú)特的魅力。
可見，品鑒了被譽(yù)為“可以喝的活化石”的普安四球古茶后，劉仲華對這一款源于遠(yuǎn)古采自深山的古樹茶特別推崇。
貴州茶葉：中國茶業(yè)品質(zhì)第一方陣
環(huán)境不錯(cuò)，品種優(yōu)異，技術(shù)高超
劉仲華接受媒體采訪
劉仲華接受媒體采訪時(shí)說：貴州茶，生態(tài)環(huán)境不錯(cuò)、品種資源優(yōu)異、加工技術(shù)高超，走進(jìn)了中國茶業(yè)品質(zhì)第一方陣。
在當(dāng)天發(fā)布儀式結(jié)束后，普安縣人民政府專門在活動(dòng)現(xiàn)場組織了“攜茶”+“普安紅”品茗活動(dòng)，中國工程院院士、湖南大學(xué)教授劉仲華和來自全國農(nóng)技中心、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、中茶院茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究所、浙江大學(xué)茶葉研究所、中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院等技術(shù)及科研機(jī)構(gòu)的專家學(xué)者，以及北京馬連道京華茶業(yè)大世界等全國7大茶葉市場、北京王府茶樓等全國10大茶館的負(fù)責(zé)人，一起品鑒貴州茶。
在品鑒活動(dòng)現(xiàn)場，劉仲華院士對普安茶大加贊賞。
談到對貴州茶產(chǎn)業(yè)的感受時(shí)，劉仲華說，貴州是全國他來得比較多的茶區(qū)之一，貴州作為中國今天茶園面積最大的茶葉主產(chǎn)省，擁有不錯(cuò)的自然生態(tài)環(huán)境，有優(yōu)異的品種資源，有高超的加工技術(shù)，這些要素的齊聚，使得貴州綠茶、紅茶、白茶，在中國茶葉品質(zhì)里面走進(jìn)了第一方陣。
好看、顏值高，好喝、口感好的“攜茶白葉一號”
（伊 航 攝影）
來源：黔茶資訊、侵刪
