第一個(gè)詞:“高水溫”!
令人愉悅的茶香會(huì)隨著溫度的升高而更多釋放,而茶湯的內(nèi)含物質(zhì)總浸出率、茶多酚、氨基酸的總量也會(huì)隨溫度的升高而增加。
第二個(gè)詞:“多投茶”!
貴州茶葉公司建議放4到6克茶葉,這樣能使茶湯滋味鮮爽、甘甜,達(dá)到投茶量和浸泡時(shí)間的很好組合。
第三個(gè)詞:“快出湯”!
貴州綠茶內(nèi)含物很豐富哦!茶湯中的鮮、甜味主要來源于茶葉中的氨基酸類,而苦、澀味則來源于茶多酚。茶葉中苦澀味的茶多酚含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于鮮甜味的氨基酸,所以,一杯茶如果一直泡著,一定會(huì)是苦澀的。一杯貴州好茶,出湯時(shí)間大約在10秒到30秒之間。
第四個(gè)詞:“茶水分離”!
文藝地解釋是:把茶葉和茶湯很好地分離,是對一杯貴州茶起碼的尊重~
第五個(gè)詞:“不洗茶”!
“貴州沖泡”提倡“不洗茶”,因?yàn)橘F州的茶非常干凈,塵土、農(nóng)殘,統(tǒng)統(tǒng)不用操心!干凈的茶是不需要洗的!而且氨基酸、茶氨酸等很多有益元素很容易溶解于水,洗了就流失掉了。
“貴州沖泡”
學(xué)會(huì)了嗎?
馬上來一杯吧!
MG動(dòng)畫制作:蘇丹
撰稿人\漫畫制作:關(guān)麗娟
配音:FM91.6貴州音樂廣播 芬芳姐
編輯:蘇丹